由電機帶動變速帶輪，改變其輸出的轉速去帶動主動輪，主動輪與從動輪向為相反轉動，當被浸潤后的物料加到進料口中，進入脫皮滾輪中，并在旋轉的同時進行摩擦將其皮去掉，同時將皮和仁分開。