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洪湖蓮藕是一種水生作物,俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等,屬草本科植物,系湖北洪湖的主要土特產之一,**地理標志保護產品,孕育出的蓮藕比一般的蓮藕蛋白質高,口感好,營養豐富,脆藕香甜可口。自古以來就有“長江的魚,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖藕湯采用的都是今年新鮮的藕,精心熬制而成。每次挖藕需要力氣和技巧,根據經驗判斷出藕在淤泥中的走向,小心采挖,保證每個藕都軀干壯碩,品相完好,帶有清香的泥土氣息,這樣煲出的湯才更鮮美、更用心。一碗洪湖藕湯,滿滿的都是愛,是家人的關懷,是朋友的情誼。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈

“女子三日不斷藕,男子三日不斷姜”,是民間古老的保養之道。女子產后忌食生冷,唯獨不忌藕,因為它能清淤。女生在每次月經末期,或血淤體質的人,可以有意識地吃些蓮藕,以祛除體內淤血。臉色暗黃,膚色不均勻,也有可能是體內淤血堵滯導致的,蓮藕能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,女人多吃蓮藕,氣色好,不容易長斑!富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補補氣血,增強人體抵抗力的作用。故中醫稱其:“主補中養神,補氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和粗纖維,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,胃經常不舒服,吃飯不香者更應該多吃!荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈品味洪湖藕湯,感受那細膩的口感,如同在舌尖上跳舞,令人愉悅。

洪湖蓮藕和普通藕在外觀、口感、營養成分上有明顯區別。洪湖蓮藕是一種產自湖北洪湖地區的蓮藕,以其獨特的品質和口感而聞名。洪湖蓮藕的外觀特點是色澤鮮亮,表皮光滑,形狀細長。它的口感特點是清脆爽口,甜嫩多汁,這是因為洪湖蓮藕的淀粉含量較少,水分充足。洪湖蓮藕的營養成分也非常豐富,含有較高的蛋白質和多種維生素,具有***、****力的作用11。此外,洪湖蓮藕的種植歷史悠久,有著得天獨厚的地理和氣候條件,使得其品質尤為出色47。普通蓮藕則沒有這樣的地域限制,可以在各地種植。普通蓮藕的外觀可能不如洪湖蓮藕鮮亮,表皮可能帶有更多的泥土痕跡。口感上,普通蓮藕可能沒有洪湖蓮藕那么清脆爽口,甜嫩多汁,這是因為普通蓮藕的淀粉含量較高,水分相對較少。營養成分上,雖然普通蓮藕也含有蛋白質和維生素。
泡藕帶。泡藕帶始于元未明初,據傳,當年陳友諒與朱元璋爭霸天下時,為補充軍糧,陳友諒之妻張鳳道娘娘獨特了泡藕帶,朱元璋繳獲了陳友諒軍的泡藕帶壇,驚嘆口感之上佳,登基后,欽定泡藕帶為皇家貢品。2020年洪湖入選特色農產品優勢區。洪湖蓮藕面積、總產量、加工產值居全國縣市之一。2021年,洪湖市擁有蓮藕種植面積21萬畝,總產量32萬噸,綜合產值突破50億元。一碗粉糯香甜的洪湖藕湯,不僅是舌尖上豐富的美味,更是寄托著湖北人心中溫暖的童年記憶和滿滿的鄉愁!大家來到湖北,可千萬不要錯過了這一碗盛滿人間煙火氣的洪湖藕湯!洪湖藕湯,以其鮮美的味道和豐富的營養,成為人們喜愛的美食之一。

9月24日,由湖北省商務廳主辦、鳳凰網承辦的2024大灣區楚菜尋味之旅于中國香港正式收官,諸多文化名家與厲害名廚論道楚菜古今傳承,為深耕楚菜的從業者頒發年度楚菜傳承大師、年度楚菜新銳力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅獎項。將千年楚菜的文化傳承與大灣區包容開放的國際視野相融合,延續鳳凰網美食金梧桐中國餐廳指南評審體系,2024大灣區楚菜尋味之旅將千湖之省的食俗文化呈上全球舞臺,帶來楚菜的新生與文化的交響。洪湖藕湯,是洪湖的味道符號,是記憶中的那一抹溫暖,是心靈深處的慰藉。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈
洪湖藕湯,以其獨特的魅力,展現了洪湖的富饒與美麗,是美食中的珍品。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈
“新鮮藕帶只需簡單烹飪”,湖北本地大廚說,“必須眼疾手快,精細掌握時間和火候?!蓖瑯有枰把奂彩挚臁钡模€有“抽”藕帶。藕農順著荷葉莖,將手伸進淤泥之中探尋藕帶的位置,然后把藕帶輕輕地掐斷,再斜著抽出來。萬物生長有時,藕帶生長于5月至9月,賞味期稍縱即逝,這是其“金貴”的一大原因。于是,藕農們將其制作成泡椒藕帶、藕粉、藕泡米等產品,讓短暫脆弱的鮮美得以長久停留。今年三月,荊州泡藕帶成為董宇輝“與輝同行”直播間湖北站首播單日銷冠,更是湖北站農產品銷售榜排頭,足可見藕帶對于吃貨的吸引力。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈